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보안세상
프렌차이즈 치킨집(교촌치킨, BBQ) 창업비용 분석
대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 음식 중 하나가 바로 치킨이죠. 저도 일주일에 한 번 이상은 먹는 거 같아요. 한국농촌경제연구원(KREI) 자료에 따르면 2018년 우리나라 가구당 연간 닭고기 소비량은 14.8kg라고 해요. 이는 2017년 대비 0.7% 증가한 수치입니다. 닭다리 부위로만 따지면 8.6kg이고, 날개부위는 2.4kg, 가슴살은 2.9kg 등이에요. 전체 육류 소비량에서는 돼지고기 다음으로 많이 소비되는 게 닭고기랍니다. 우리나라 인구수만큼 치킨을 먹으려면 얼마나 많은 양의 닭이 필요할까요? 치킨 브랜드마다 차이는 있지만 대부분 10호닭을 사용한다고 합니다. 10호닭은 무게가 약 1.5kg 내외이기 때문에 이를 환산하면 대략 60억 마리 분량이네요. 하지만 실제로는 훨씬 더 많은 수의..
내 생각
2023. 7. 19. 22:42