보안세상

설렁탕 좋아하시나요? 저는 개인적으로 국밥류를 좋아해서 자주 먹는 편인데요~ 곰탕과 설렁탕 중 어떤것이 진짜 원조인지 아시나요? 두 음식 모두 소뼈를 푹 고아 만든 국물요리라는 점에서는 공통점이 있지만 만드는 방법에서부터 차이가 있다고 합니다. 지금부터 차이점을 알아볼까요? 곰탕과 설렁탕의 차이는 뭔가요? 가장 큰 차이점은 뼈를 고아서 만드느냐, 고기를 넣어서 만드느냐입니다. 곰탕은 살코기와 내장만 끓여서 국물을 우려내는 반면, 설렁탕은 양지머리나 사태 등 살코기 부위를 삶아낸 물에 뼈를 넣고 다시 끓여내죠. 그래서 육수 색깔부터가 다르다고 해요. 또한 곰탕은 주로 겨울에 즐겨먹는 보양식인 반면, 설렁탕은 사계절 내내 즐기는 대중적인 음식이죠. 곰탕은 양지머리, 사태 등 살코기 부위를 넣고 끓이지만, 설..