청경채 겉절이 맛있게 만드는 비법과 팁

 

청경채 겉절이

청경채 겉절이 만들기 팁!

참기름까지 둘러주면 향이 진짜 좋아요

설탕은 안 먹는 것이 훨씬 좋아서 제외하고 상큼한 맛을 더하기 위해서 식초 1스푼을 추가해주었습니다. 저는 멸치액젓보다는 참치액젓이 좋더라고요. 참기름은 마지막에 넣어주세요.

먼저 맨 아래 부분을 잘라주었어요. 오늘 소개한 요리처럼 청경채 겉절이 만들기 팁를 쉽게 따라 하실 수 있습니다.

1. 청경채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 맨 아래 부분을 잘라냅니다.
3. 식초 1 스푼을 첨가하여 상큼함을 더해 줍니다.
4. 취향에 따라 참치액젓을 넣어줍니다.
5. 마지막으로 참기름을 둘러 향을 더해 줍니다.

재료	양
청경채	적당량
식초	1 스푼
참치액젓	적당량
참기름	적당량

이제 청경채 겉절이를 완성할 준비가 끝났습니다! 신선하고 맛있는 겉절이를 즐기세요.

```청경채 겉절이 만들기 팁! 생으로 무쳐 먹어도 맛있습니다. 청경채는 다양하게 활용할 수 있는 부분이 많아 정말 좋아요. 처음에는 200그램, 300그램씩 사 먹다가 결국 1키로씩 사버렸습니다. 나물이라고 하면 뭔가 손이 많이 간다고 생각해서 평소에는 잘 하지 않았는데, 청경채라면 매일 먹을 수 있을 정도로 간단해서 참 좋아요. 청경채에는 거의 손질해야 할 부분이 없고, 쉽게 만들 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 다양한 청경채 활용법과 청경채 겉절이 만들기 팁을 아래에 정리해보았습니다! 청경채 겉절이 만들기 팁 정리 1. 청경채의 구매와 보관 큰 양 한 번에 구매하기: 처음에 200~300그램씩 소량으로 사보세요. 맛있으면 1킬로그램씩 사도 좋아요. 신선도 유지: 청경채를 구매한 뒤 냉장고의 야채 칸에 보관하며, 최대한 빠르게 소비하세요. 2. 손질 및 준비 최소한의 손질: 청경채는 대부분 깨끗하게 판매되므로, 겉잎만을 가볍게 세척하면 돼요. 크기 조절: 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 3. 쉽고 간단한 조리법 생으로 섭취 가능: 청경채는 생으로도 충분히 맛있습니다. 다양한 요리에 활용: 볶음, 샐러드, 겉절이 등 다양하게 활용이 가능합니다. 4. 청경채 겉절이 만드는 법 재료 준비: - 청경채 적당량 - 고춧가루 2큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 설탕, 소금 약간 - 참기름 1큰술 조리 방법: 1. 청경채를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 준비한 양념을 모두 섞어줍니다. 3. 청경채에 양념을 골고루 버무려줍니다. 4. 10분 정도 냉장고에 두어 양념이 잘 배도록 합니다. 5. 완성된 겉절이를 접시에 담아주세요. 요약하면, 청경채는 신선하게 보관되고 손질이 쉬워 어디에나 간편하게 활용할 수 있습니다. 또한, 몇 가지 간단한 재료만으로도 맛있는 겉절이를 만들 수 있으니 일상식으로 적합합니다.

단계	내용
구매	200 - 300그램씩 시범 구매 후, 1킬로 구매 권장
보관	냉장고 야채 칸 보관
손질	겉잎 가벼운 세척
활용	볶음, 샐러드, 겉절이 다양하게 활용
조리	고춧가루, 마늘, 설탕, 소금, 참기름 등 간단한 양념 사용

청경채 만능 겉절이의 맛과 비밀

역시나 맛있습니다. 제가 요즘 엄청 자주 활용하고 있는 백종원 만능 겉절이 양념장을 참고하여서 만들어보았습니다. 예전에는 청경채를 데치거나 볶아서 먹었는데, 최근에는 이렇게 생으로 많이 먹고 있어요.

1. ✅ 양념장 만들기
   • 재료:

     재료	양
     액젓	3숟갈
     고춧가루	2숟갈
     설탕	1.5숟갈
     간마늘	1숟갈
     식초	1숟갈

   • 모든 재료를 섞어 주세요.
2. ✅ 청경채 준비
   • 큰 잎은 반으로 썰고, 작은 잎은 그대로 사용합니다.
3. ✅ 청경채 버무리기
   • 볼에 청경채, 다진 대파 2숟갈, 양념장을 넣고 잘 버무립니다.

모두들 이 청경채 만능 겉절이를 만들어서 즐겨보세요! 만들기 쉽고, 상큼한 맛이 일품입니다.작은 잎은 그대로 사용해 볼게요. 저는 가로로 썰었지만, 세로로 썰어 주시는게 이파리에 양념이 잘 배어 고루 맛있는 것 같아요. --- ① 청경채는 윗동을 다듬어 잎을 떼어낸 다음, 깨끗하게 씻어서 반으로 썰어줍니다. 매주 화요일 저녁 8시에 유튜브 라이브 방송을 진행합니다. 청경채의 아삭함과 상큼한 맛이 일품입니다. 기호에 따라 식초를 약간 추가하셔도 좋습니다. 물기 뺀 청경채를 넣고 살살 버무리면 완성입니다. 양파 1/4개를 곱게 채썰어줍니다.

1. 청경채 윗동 다듬기
2. 잎 떼내기 및 깨끗하게 씻기
3. 청경채 반으로 썰기
4. 물기 뺀 청경채 버무리기
5. 양파 곱게 채썰기

재료	양	비고
청경채	200g	반으로 썰기
양파	1/4개	곱게 채썰기
식초	약간	기호에 맞게 추가

청경채 만능 겉절이의 맛과 비밀은 바로 신선한 재료와 균형 잡힌 양념 덕분에 나옵니다. 청경채 특유의 아삭하고 상큼한 맛이 양념과 조화롭게 어우러져 완벽한 곁들임 요리가 됩니다.청경채를 세로로 썰어 양념이 더 잘 배도록 하는 것이 한층 더 깊은 맛을 만들어 줍니다. 또한, 적당한 식초를 추가하면 더욱 상큼하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다. 다양하고 깊은 맛을 내는 청경채 만능 겉절이는 특히 여름철 무더위 속 시원한 한 끼로 완벽합니다. 매주 화요일 저녁 8시에 유튜브 라이브 방송에서도 다양한 요리 팁을 공유하니 많이 시청해 주세요!

청경채 겉절이 만들기의 비밀

간편 레시피 1. 청경채 준비하기:

1. 청경채 300g을 준비합니다.
2. 밑둥부분을 제거하고 가닥가닥 뜯어줍니다.
3. 깨끗하게 세척 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

2. 양념 준비하기:

• 고운소금이나 간장을 사용해 간을 합니다.
• 참기름 대신 들기름을 추가해도 좋습니다.

 

재료	양
청경채	300g
고운소금	적당량
참기름 또는 들기름	적당량

조리법:
청경채는 드실 만큼만 무친 후 바로 드시는 것이 좋습니다. 금세 물이 나오고 숨이 죽어버리기 때문입니다. 청경채 겉절이는 밥 먹을 때 반찬으로도 좋으며, 육류와 함께 즐기기에도 아주 좋습니다. 청경채 겉절이 만들었습니다. 이제 바로 시작해보세요!전에 데쳐서 무친 레시피도 알려드렸으니 참고하시고요. 개인적으로는 데친 것보다 생으로 무친 게 더 맛있다고 생각해요. 마라탕이나 중국 음식에서 자주 볼 수 있는 청경채 요리는 주로 볶거나 데쳐서 먹는데, 오늘은 아삭한 식감을 제대로 느낄 수 있는 청경채 겉절이로 만들어 보겠습니다. 갓 담근 겉절이를 먹고 싶을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 청경채 무침 만드는 법을 알려드릴게요. 제가 알려드리는 레시피를 참고하시면 돼요. 청경채 겉절이는 흰 부분의 잎이 두껍고 섬유질이 많아서 30분 절였어도 생잎의 아삭함이 느껴지는 김치 종류입니다. 청경채 겉절이를 만드는 과정을 요약해드릴게요:

1. 청경채 손질
2. 절이기
3. 양념 만들기
4. 양념과 버무리기
5. 완성

단계	설명
1. 청경채 손질	청경채를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 절이기	청경채를 소금에 30분 정도 절입니다.
3. 양념 만들기	고춧가루, 간장, 마늘, 설탕 등을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 양념과 버무리기	절인 청경채와 양념장을 잘 버무립니다.
5. 완성	즉석에서 먹을 수 있는 청경채 겉절이가 완성됩니다.

청경채 겉절이 만들기의 비밀을 알고 나면, 더 맛있게 청경채를 즐길 수 있을 거예요. 이 레시피를 참고하셔서 집에서도 손쉽게 아삭아삭한 청경채 겉절이를 만들어 보세요. 감사합니다.